{"id":2005,"date":"2015-01-29T22:38:53","date_gmt":"2015-01-29T21:38:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ptmyk.pl\/?p=2005"},"modified":"2015-01-29T22:39:54","modified_gmt":"2015-01-29T21:39:54","slug":"ksiazka-grzyby-prozdrowotne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ptmyk.pl\/?p=2005","title":{"rendered":"Ksi\u0105\u017cka „Grzyby prozdrowotne”"},"content":{"rendered":"

\"grzyby_prozdrowotne\"<\/a>Wydawnictwo Dedal z Warszawy zainaugurowa\u0142o swoj\u0105 dzia\u0142alno\u015b\u0107\u00a0 wydaniem ksi\u0105\u017cki \u201eGrzyby prozdrowotne\u201d. Podtytu\u0142 brzmi\u0105cy \u201ePrzyrodolecznictwo z tradycj\u0105 odkryte na nowo\u201d obiecuje zar\u00f3wno dane historyczne jak i najnowsze, bazuj\u0105ce na klinicznych i biochemicznych badaniach. Wst\u0119p do ksi\u0105\u017cki napisa\u0142 prof. Krzysztof Grzywnowicz, cz\u0142onek Polskiego Towarzystwa Mykologicznego, biochemik a jednocze\u015bnie mi\u0142o\u015bnik etnomykologii. Ksi\u0105\u017cka niestety nie jest sygnowana nazwiskiem autora, co mo\u017ce utrudnia\u0107 cytowanie. Ze strony redakcyjnej dowiadujemy si\u0119, \u017ce prawa autorskie nale\u017c\u0105 do Niemieckiego Towarzystwa Grzyb\u00f3w Witalnych (GfV), a pomys\u0142 publikacji wyszed\u0142 od Ulricha Habitha.\u00a0 Wydaje si\u0119, \u017ce rzeczywi\u015bcie za tekst odpowiada kilka r\u00f3\u017cnych os\u00f3b, co niestety znajduje wyraz w pewnych rozbie\u017cno\u015bciach \u2013 dotycz\u0105cych pogl\u0105d\u00f3w jak i formy cytowa\u0144. Publikacja podzielona jest na kilka dzia\u0142\u00f3w – po wst\u0119pie i wprowadzeniu nast\u0119puj\u0105 \u201eportrety 12 najwa\u017cniejszych grzyb\u00f3w prozdrowotnych\u201d,\u00a0 a dalsza cz\u0119\u015b\u0107 ksi\u0105\u017cki obejmuje porady \u201ejak wyzdrowie\u0107 z pomoc\u0105 grzyb\u00f3w\u201d oraz opisy cz\u0119stych dolegliwo\u015bci i schorze\u0144. W ko\u0144cowej cz\u0119\u015bci znajdziemy tabel\u0119 z symbolicznym zaznaczeniem, kt\u00f3re z wymienionych grzyb\u00f3w nale\u017cy stosowa\u0107 w konkretnych przypadkach. Ca\u0142o\u015b\u0107 ko\u0144czy obszerna bibliografia pogrupowana w dzia\u0142y dotycz\u0105ce kolejnych zagadnie\u0144. Dominuj\u0105 publikacje z ko\u0144ca lat dziewi\u0119\u0107dziesi\u0105tych XX w,\u00a0 ale zdarzaj\u0105 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c cytowania bardziej wsp\u00f3\u0142czesne, nawet z 2006 roku. Polscy wydawcy zadbali o to, by doda\u0107 kilka publikacji (druk\u00f3w zwartych), kt\u00f3re dotycz\u0105 tego tematu, w\u015br\u00f3d nich powo\u0142uj\u0105 si\u0119 na \u00a0niedawno wydan\u0105 prac\u0119 pani dr hab. Bo\u017ceny Muszy\u0144skiej z Wydzia\u0142u Farmaceutycznego UJ.<\/p>\n

Ksi\u0105\u017cka jest do\u015b\u0107 nier\u00f3wna, je\u015bli chodzi o tre\u015b\u0107. W cz\u0119\u015bci dotycz\u0105cej grzyb\u00f3w dominuj\u0105 informacje \u015bcis\u0142e, dotycz\u0105ce biochemii grzyb\u00f3w, wp\u0142ywu na organizm ludzki, czasem nawet pojawiaj\u0105 si\u0119 \u015bcis\u0142e chemiczne nazwy zwi\u0105zk\u00f3w czynnych i opisy reakcji fizjologicznych organizmu lub okre\u015blonych typ\u00f3w kom\u00f3rek. Cz\u0119\u015b\u0107 ta, jak my\u015bl\u0119, mo\u017ce zainteresowa\u0107 badaczy mykolog\u00f3w, farmaceut\u00f3w i lekarzy. Druga cz\u0119\u015b\u0107 ksi\u0105\u017cki jest znacznie bardziej przyst\u0119pna dla standardowego czytelnika. Trzeba przyzna\u0107, \u017ce poza wskazaniami, kt\u00f3re grzyby i w jakiej formie mog\u0105 by\u0107 remedium na dolegliwo\u015bci\u00a0 pojawia si\u0119 promocja zdrowego trybu \u017cycia, a rady s\u0105 podane w spos\u00f3b bardzo przekonuj\u0105cy.<\/p>\n

Niestety publikacja nie jest wolna od pewnych b\u0142\u0119d\u00f3w i niezr\u0119czno\u015bci. Opisywany czernid\u0142ak ko\u0142pakowaty zosta\u0142 uznany za grzyba chronionego prawnie w Polsce, co nie jest prawd\u0105, huby s\u0105 opisane jako grzyby starsze ewolucyjnie ni\u017c grzyby blaszkowe, co jest nieporozumieniem bior\u0105c pod uwag\u0119 skomplikowan\u0105 histori\u0119 rodow\u0105 grzyb\u00f3w oraz brak taksonu, kt\u00f3ry \u0142\u0105czy wszystkie grzyby nadrzewne. R\u00f3wnie\u017c nieprzekonuj\u0105ce s\u0105 t\u0142umaczenia, \u017ce wp\u0142yw grzyb\u00f3w na wydzielanie adrenaliny mo\u017ce pom\u00f3c w \u00a0np. w sytuacjach stresowych.\u00a0 Niepokoj\u0105cy jest uk\u0142on w stosunku do homeopatii, kt\u00f3ra nie jest uznawana przez naukowc\u00f3w za terapi\u0119 o udowodnionych skutkach. R\u00f3wnie\u017c zapis gatunk\u00f3w jest niekonsekwentny. Nazwisko autora gatunku jest pisane kursyw\u0105 lub czcionk\u0105 normaln\u0105 a czasem naprzemiennie u\u017cywa si\u0119 w tek\u015bcie synonim\u00f3w i nazw aktualnych. Tego typu potkni\u0119\u0107 jest niema\u0142o.<\/p>\n

Uwagi, kt\u00f3re tu wnosz\u0119, s\u0105 podyktowane recenzenck\u0105 skrupulatno\u015bci\u0105, ale przyzna\u0107 musz\u0119, \u017ce t\u0119 publikacj\u0119 powita\u0142am z rado\u015bci\u0105, bo ma szans\u0119 w rzeczywistym promowaniu grzyb\u00f3w i mo\u017ce si\u0119 przys\u0142u\u017cy\u0107 wzmacnianiu mykologii w Polsce. Mam nadziej\u0119, \u017ce uda si\u0119 wydawnictwu sprzeda\u0107 ksi\u0105\u017ck\u0119, a mankamenty usun\u0105\u0107 w kolejnym wydaniu. Ja w ka\u017cdym razie ko\u0144cz\u0105c czytanie\u00a0 wyci\u0105gn\u0119\u0142am z lod\u00f3wki pieczarki. Chroni\u0105 w\u0105trob\u0119 przed st\u0142uszczeniem, u\u0142atwiaj\u0105 odchudzanie i wydaj\u0105 si\u0119 by\u0107 szczeg\u00f3lnie polecane paniom w moim wieku. Grzyby na st\u00f3\u0142! Mnie ta ksi\u0105\u017cka zach\u0119ci\u0142a do spojrzenia na grzyby pod k\u0105tem farmakologicznym i to jest jej du\u017ca zaleta.<\/p>\n

(recenzja dr Marta Wrzosek)<\/p>\n

[Przejd\u017a do dzia\u0142u recenzje literatury mykologicznej<\/a>]<\/p>\n

[Przejd\u017a do strony wydawnictwa<\/a>]<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wydawnictwo Dedal z Warszawy zainaugurowa\u0142o swoj\u0105 dzia\u0142alno\u015b\u0107\u00a0 wydaniem ksi\u0105\u017cki \u201eGrzyby prozdrowotne\u201d. Podtytu\u0142 brzmi\u0105cy \u201ePrzyrodolecznictwo z tradycj\u0105 odkryte na nowo\u201d obiecuje zar\u00f3wno dane historyczne jak i najnowsze, bazuj\u0105ce na klinicznych i biochemicznych badaniach. Wst\u0119p do ksi\u0105\u017cki napisa\u0142 prof. Krzysztof Grzywnowicz, cz\u0142onek … Czytaj dalej →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-2005","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aktualnosci"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ptmyk.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2005","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ptmyk.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ptmyk.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ptmyk.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ptmyk.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2005"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ptmyk.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2005\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2008,"href":"https:\/\/www.ptmyk.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2005\/revisions\/2008"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ptmyk.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2005"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ptmyk.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2005"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ptmyk.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2005"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}